66平台

重庆串串加盟

66平台:新闻分类

66平台:联系66平台

重庆谢氏餐饮文化有限66平台

加盟热线:400-023-5557

联系人:谢总

手机:13618348066

邮箱:2694321923@qq.com

网址:www.qlycc.com

地址:重庆市南岸区六公里公交车站旁互信星座16-6 



谢氏串串香教你如何去控制成本

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业动态

66平台:谢氏串串香教你如何去控制成本

66平台: 发布日期:2019-06-26 作者: 点击:

  节省成本意味着增加利润。那么,成本降低了多少?如何在不影响饭菜质量的前提下降低成本?下面是降低成本的第十八种方法:

  首先,少买,多买。有经验的厨师知道来他们餐馆的客人的数量。因此,66平台必须意识到这一点。每天需要多少原材料,需要购买多少原材料。当你有一个特别好的生意,你应该购买更多的时间。

  二是尽量把库存的货物运回,以避免长时间的变质。

  三,要时刻注意市场信息和蔬菜价格的变化,并及时通知厨师长。

  四,对于一些容易因季节或其他原因涨价的原材料,可以选择耐储存性较强的,提前低价购买,但必须保存。

  5. 所有员工,包括老板及其亲属、家庭成员,上菜后必须到菜单前,厨房不能看到菜单而不上菜。

  第六,折扣不是做生意的好方式,所以你不能打折或打折太多。

  七、一些老顾客经常要求店里送两份免费的菜。在这种情况下,您可以发送两个低成本和独特的功能来匹配菜。

  八、有些原材料比较贵,要时刻注意调整蔬菜的价格。

  九、点菜单应注意“流线化”。一只鸡可以做几道菜,一条鱼也是一样的。没有必要把原材料列在市场上。

  十、对于一套菜单,应注意元素的搭配。个别菜肴的主辅材料也应注意这一问题。有时辅料越多,味道越好。


66平台:本文网址:/news/466.html

66平台:关键词:重庆串串加盟

最近浏览:

邮箱:2694321923@qq.com  声明:网站内容部分摘取互联网,如有侵权请马上联系删除!

学生网

66平台地址:重庆市南岸区六公里公交车站旁互信星座16-6    网址:www.qlycc.com

全国加盟热线

400-023-5557

1540537402.png
扫一扫关注66平台


  
  • 在线客服
    在线咨询在线咨询
  • 联系电话
    13618348066
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给66平台留言
    请在此输入留言内容,66平台会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址
    66平台,66平台最新版V1.78.46-CNMO-专业.有趣的科技新媒体