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如今,串串香市场竞争激烈,遍布全国各地的串串香加盟店之间无疑又是一场持久之战,想要长久的经营好一家串串香店,就得抓住消费群体,只有更多的客流量才能更好的保证串串香店的利润的增长,那么如何更好的带来客流量,接下为大家详解五大绝招:
一、菜品招牌要新鲜
不管经营一家什么样的美食店,都要有“一招鲜”,也就是让顾客能够深深记住的东西,串串香本是一锅百吃的特色美食,数百种菜品在热锅涮烫,想要更好的吸引顾客,就需要打造特色的菜品给顾客带来新鲜感,才能产生吸引力,并且这种招牌打进外地之时也要根据当地口味进行融合,并合理搭配,满足消费者的需求,带来不同的口感体验。
二、装修要简单有特色
如今串串香店众多,店面的装修风格也是各有迥异,在如今这个高度市场化的“眼球时代”,绝大多数年轻消费者都是视觉动物,在美食用餐同时,不仅追求正宗的味道、高品质的产品,对用餐环境也是十分讲究,所以装修一定要独特,简单有特色的装修并不代表豪华,投入越多钱就越好,要根据品牌店的定位来体现店面独特的风格,在外观的视觉体验上吸引更多的顾客。
三、服务要生活家常化
餐饮本身就是服务行业,一家串串香美食店更要以消费者为中心,在消费者进店的前一刻就要热情的招待,引客入座以及主动推荐特色菜品,从说话、上菜等方面都要有轻和力,为进店的消费者提供的服务,让顾客在用餐过程中也能体验宾至如归的感觉。
四、菜品要特色差异化
串串香菜品丰富是众所周知的,但是在激烈的市场竞争中,一定要打造一款有特色的爆款菜品,不仅可以减少更多菜品的库存和损耗等多方面的工作量,还能够以爆款产品吸引消费者,让消费者在某一道菜品便能想起串串串香的特色招牌,带来更多的客流量。