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串串香和火锅是川渝地区的特色食品。串串香还有一个名字,也叫麻辣烫。串串香是火锅较大的细分行业。和火锅店一样,它们在全国各地都很有名,都是巴渝地域口味的代表。它们从川渝流行到全国。串串香比火锅品种更丰富,价格更实惠,所以更受大众欢迎,串串香比火锅更受顾客欢迎。
一点是串串香菜比较丰富,每次顾客自己挑菜,都是琳琅满目,火锅里有很多菜,吃四五种菜就够了,串串香是一道可以串在一起的菜。吃一次串串香,可以选择远远大于火锅的菜。顾客更喜欢串串香的吃法。同时,顾客自己去菜品展示店选菜,自由度更高。
其次,与传统的火锅串店相比,特色装修风格更具特色。3D打印技术还原了20世纪80年代的风俗习惯,给消费者带来了一种感觉。约三五个朋友不仅仅是吃串串,更是和朋友一起回顾童年的记忆,从视觉冲击到个人感受。
串串香和火锅的较大区别在于价格优势。虽然串串香和火锅的味道差别不大,但传统火锅要收锅底费,一道菜的价格也比较贵。人少的话不能多吃几个品种,但是串串可以选择丰富的品类。串串香锅的底价也比火锅便宜,一串的价格只有几毛钱,消费水平更受欢迎。
总的来说,火锅的人均消费普遍远高于串香。选择的种类比火锅多得多,价格实惠、味道相似的串香肯定更受人们欢迎。
火锅的发展历史比串串香悠久。到目前为止,火锅市场已经被各大品牌占据,投资者很难开拓新的市场。串串香的很多地方才刚刚起步,市场发展前景广阔。而且,串串香属于大众消费,在中国仍占大多数。现在人们可以随时吃串串香,而火锅只是作为一顿重要的晚餐吃。串串香可以随时吃,串串香更常见,更符合大众消费。