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业余时间,我约了几个朋友一起吹啤酒,享受生活的舒适。因此,越来越多的串串香特许经营店出现在人们的视野中。然而,并不是每个家庭都经营得很好,一个好的布局可以吸引更好的顾客。那么串串香特许经营店应该如何布局呢?
餐位越多越好,大多数串串香加盟店经营者在规划店内布局时,会觉得餐位越多越好。这样,他们可以容纳更多的顾客,营业额自然会上升。但事实并非如此。如果店内桌椅板凳过多,顾客的活动空间就会减少,不利于提高顾客的就餐体验,很可能会失去部分顾客。因此,在前期规划布局时,要充分考虑顾客的活动空间,然后规划摆放餐位。
走廊的宽度也要控制好,串串香加盟店的客流量一般比较大,所以在布局上要考虑走廊的宽度,避免用餐高峰期的拥堵。一般来说,餐厅之间的走廊至少应该有两个同时通过的宽度,这样可以避免拥挤,服务员更方便上菜,提高顾客的用餐体验。
串串香现在很受顾客欢迎,促使很多老板选择串串香加盟的形式开店。本来想通过开店赚钱,但是店里顾客很少,生意也没有好转,这让店主头疼。小编了解到,其实加盟店吸引顾客的方式不超过以下三种。如果你用得好,你就不会担心生意。
1、营销推广
火锅串串香特许经营店想要吸引两种顾客:新顾客和老顾客。老板们希望新客户来后能一次又一次地吸引他们。营销推广是吸引新老客户的有效途径,也是必要的方式。
当新店开张时,周围的居民不知道这里有一家串香店,所以发送DM订单和投资居民楼的电梯广告是一种很好的宣传方式。显然是秋冬吃串的旺季,串香加入老店生意逐渐冷,新顾客很少,老顾客很少,可能是因为顾客被其他食品店或新店吸引,然后做营销推广活动,吸引新顾客,拉回老顾客。
2、味道留存
对于一家餐馆来说,留住顾客的核心方法是做出好的味道。一些火锅串串香特许经营店老板更了解这一点。在选择加盟品牌时,他们注重串串香特许经营品牌的口味,终选择了口味更好的品牌加盟。他们从开店那天起就有这个优势,不用太担心味道不能让顾客留下来。